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    东北大鹅肉

    2023年 04月 18日
    来源:上海市知识青年历史文化研究会 作者:肖俊锋 点击:
    在家闲着没事,打开手机浏览网上购物的信息,无意中发现有东北大鹅供货。我连忙告诉妻子是否需要?她不假思索地让我赶紧下单。 妻子的口味与许多人不一样,牛、羊、鸡肉不吃,许多荤菜也不感兴趣,唯独喜欢吃东北的鹅肉,这里隐藏着一段难忘的故事。 五十多

    在家闲着没事,打开手机浏览网上购物的信息,无意中发现有东北大鹅供货。我连忙告诉妻子是否需要?她不假思索地让我赶紧下单。

    妻子的口味与许多人不一样,牛、羊、鸡肉不吃,许多荤菜也不感兴趣,唯独喜欢吃东北的鹅肉,这里隐藏着一段难忘的故事。

    五十多年前,我们都在东北的吉林省农村下乡插队。那是个老百姓缺吃少穿的年代,我与妻子那时正在恋爱期间,可也没有一起吃过一顿像样的饭菜。

    我在那时结识的一位当地朋友老伊,他为人真诚、热心。我们下乡的生产队在远离镇上9公里的山沟里,每次到镇上来的时候老伊总邀我去他家坐坐。时间久了我与老伊一家熟悉起来。老伊夫妇有三个孩子和一位母亲名叫刘淑梅(后来得知与我父亲同岁)。刘淑梅大娘面善心慈、彬彬有礼,家中的一切都弄得井井有条,他们家当时是全镇的第一名文明清洁户。随着我与老伊一家人的交往久了,大家的感情与日俱增,好似一家人,老伊夫妇似我亲弟弟、刘淑梅大娘待我如同亲儿子一样。每逢家里有好吃的东西都会给我留着,待我来时招待我,我与他们一家人无话不谈。在一次闲聊中他们得知我已有女朋友了(现在的妻子),老伊夫妇与刘大娘一番高兴,催着我把女朋友带来让他们认识一下。经过几次邀请,女友总算答应随我一起去老伊家做客,这让他们一家人忙活了一阵。那时老百姓都不富裕,刘大娘提议把家中饲养的那只大鹅杀了,我坚决劝阻。刘大娘坚持要这么做,老伊即与三个孩子满院子里捕捉那只还在下蛋、奔跳灵巧的大鹅。老伊夫妇在灶台架柴生火,把大鹅开膛收拾干净,患有大骨节病且手脚不灵便的刘大娘亲自掌勺煮上一大锅喷香的东北名菜——大鹅炖粉条,还一个劲要我俩多吃点。至今还想着那盆菜吃的是那么津津有味,女友自那时起爱上了吃鹅肉。如今再好的酒席,好像也抵不上那天的诱人。

    这么多年过去了,我与妻子一直没忘记老伊夫妇与刘大娘在那艰苦年代里对我们的纯朴、温馨感情。尽管刘大娘和老伊都已去世多年了,但他们对我们的关爱始终铭记在心。至今我们与老伊大嫂和其三个孩子的家庭保持着〃热线〃往来。因为这里记载着我们两家人一段无法忘记的岁月。(原发表在新民晚报2023年4月7日 )  

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