著名的“唐宋八大家”之一苏轼东坡，他的为人具有独特的豪放而飘逸，文学上也开创独特的风格流派。他一生仕途坎坷，塑造了自我性格，无论是革新派还是守旧派当政，他都不附和，拥有自己独特的人生态度和政治观点，虽屡遭贬谪，仍能适应环境。他同时具有天才艺术家的特质，因其性格、禀赋，深刻地影响着他的创作，形成一种通达、超脱，不假雕饰的质朴风格。东坡先生一生经历不是一般的复杂，然而难得的是他一辈子都是个性情中人。

东坡先生不仅是诗人，更是位美食家，美食与诗词是他与大自然之间架起的一座桥梁，是他进入更高人生境界的催化剂。东西好吃，就是他当下最大的快乐。至于去了哪里，做了什么官，吃了什么亏，都可忽略不计。他的文学作品更与美食有着不解之缘。他曾在诗里说过：“宁可食无肉，不可居无竹”。他不但爱赏竹，也爱吃肉，而且擅做肉，尤其擅长制作红烧肉，很多肉菜就是以他的名号创出招牌的。据说中国菜的历史里，有66道菜受了东坡先生的影响，最常见的有：东坡红烧肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡豆腐、东坡凉粉、东坡羹、东坡饼。东坡先生一生用主观的精神力量，自己把握自己，不为世道所左右，出于他豪放、超旷的本质所在，一生追求美食和精神享受，还曾不惜笔墨，毫不避俗地写了一首《老饕赋》，意思就是他对人间至乐的极致幻想：世界上最顶级的一顿饭，就要用最好的厨师、最新鲜的水、最洁净的餐具和烧得恰到好处的柴火。吃肉，只选小猪颈后部那一小块；而螃蟹呢，只选秋风起、霜冻前最肥美的螃蟹的两只大螯；把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜；用杏仁浆蒸成精美的糕点；蛤蜊要半熟时就着酒吃；蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。天下这些精美的食品，都是我东坡所喜欢的。这还不算完，还必须在竹林之中，边赏竹边美食，吃饱喝足睁开眼，真是个美好的世界啊！东坡先生的想法，很实在，也很通俗。肉要吃，竹要赏，大俗和大雅，是可以统一的，物质与精神不可分割，二者的和谐统一才是生命的最高境界。他的一生，吃吃喝喝、跌跌撞撞、起起伏伏，他用超人的乐观和食欲拯救了自己，也带动了之后无数代同样苦闷的中国人，把霉运化作食欲，把日子过成段子，除了他，世间没有第二个人。

苦日子已过去，如今我们有肉吃，有竹赏，既可满足物质之需，更可有精神享受。不必像东坡先生那样，在“宁可…不可”中纠结。食有肉，居有竹，管它那些烦心事，一竹一肉总关情，亦雅亦俗尽相宜。吃饱喝足，尽情享受，何乐而不为。